盘子里,铺着一层翠绿的黄瓜片,阳光透过窗棂照进来,竟能隐约看到盘子上的花纹。每一片黄瓜,都薄得像蝉翼,边缘整齐,厚薄均匀,更令人称奇的是,这些黄瓜片并非零散摆放,而是像一串翡翠项链,片与片之间,连着一丝若有若无的瓜瓤,轻轻一提,便能连成一串,放下又平平整整,丝毫不乱。
“这……这是怎么切出来的?” 阿福瞪大了眼睛,惊得说不出话。
龙天策也愣住了。他戎马一生,见过最锋利的刀,也见过最精准的箭,却从未想过,一把厨刀,能有如此境界。
“这就是‘蝉翼黄瓜’。” 安雅笑着介绍,“我姐姐说,黄瓜要选顶花带刺的嫩瓜,去皮后,要顺着纹理,用‘旋刀法’,手腕用力,刀要稳,要匀,才能片得薄,还不断丝。”
正说着,后厨的门帘被掀开,一个身着青色布裙的女子走了出来,正是姐姐安澜。她约莫二十四岁,身形高挑,眉眼清冷,不像安雅那样爱笑,却自有一股沉静的气质。她手里端着一碗银丝面,面条细如发丝,根根分明,在碗里轻轻晃动,像一团银丝。
“您的面。” 安澜将面放在桌上,声音平静,目光落在龙天策身上时,微微顿了一下,似乎觉得他有些眼熟,却没多问。
“姑娘好刀工。” 龙天策忍不住赞叹,“这黄瓜片,这面条,真是巧夺天工。”
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安澜淡淡点头:“熟能生巧罢了。” 她转身准备回后厨,却被龙天策叫住。
“姑娘,可否让老夫看看你切菜?” 龙天策的语气带着一丝恳求,像个好奇的孩子,“老夫……也