（二）梅干菜肉饼·酱香款

- 适配场景：下午茶人群、夜宵人群当加餐，酱香入味

- 基础原料：

- 主料：中筋面粉500g（同经典款揉面醒发）、梅干菜100g（泡软切碎）、五花肉200g（剁成肉末）、生姜10g（切末）

- 辅料：生抽15ml、老抽5ml、白糖3g、食用油30ml

- 关键步骤：

1. 热锅放20ml食用油，下姜末爆香，加肉末炒至变色，放梅干菜、生抽、老抽、白糖，翻炒2分钟盛出，放凉当馅料；

2. 面团剂子擀成薄饼，放25g馅料，包紧封口擀平（直径12cm）；

3. 鏊子刷油烧至冒烟，放入饼胚，中小火烙2分钟，翻面再烙1分钟，烙至饼皮鼓起即可；

4. 成品特点：外皮微脆，内里绵软，梅干菜的香混着肉的酱味，咸甜适中，下午茶吃一张，解馋又顶饿，夜宵吃也不腻。

（三）芝麻糖饼·甜香款

- 适配场景：孩子、老人当零食，甜而不齁

- 基础原料：

- 主料：中筋面粉500g（同经典款揉面醒发）、白芝麻100g（炒熟磨成粉）、红糖80g（碾碎）、猪油40g（熬化放凉）

- 辅料：清水10ml（调糖馅用）

- 关键步骤：

1. 白芝麻粉加红糖、20g猪油、清水，拌匀成糊状糖馅；

2. 面团剂子擀成薄饼，刷一层猪油，放20g糖馅，卷成圆柱形，盘成圆饼再擀平（直径12cm），表面刷层清水，撒白芝麻；

3. 鏊子刷油烧至冒烟，放入饼胚，中小火烙1分钟，翻面再烙1分钟，待两面金黄、糖馅融化即可；

4. 成品特点：外皮酥脆，内里绵软，芝麻香混着红糖的甜，不齁不腻，孩子放学吃一张，甜香解馋，老人当零食也合适。

（四）韭菜鸡蛋饼·鲜爽款

- 适配场景：买菜老人、午餐人群当简餐，鲜咸爽口

- 基础原料：

- 主料：中筋面粉300g（加温水180ml、盐2g，揉成软面团醒发30分钟）、韭菜150g（洗净切碎）、鸡蛋3个（打散）

- 辅料：盐3g、食用油20ml

- 关键步骤：