宴会的菜品极尽奢华,所有席位均按最高等级的“上桌”标准安排。案几上琳琅满目:
· 茶食像生小花:以面粉、酥油捏制成桃、杏、荷花等形状,栩栩如生。
· 果子五般:荔枝、龙眼、胶枣、核桃、银杏等干鲜果品。
· 烧炸五般:烧鹅、炸鱼、炙鹿肉、煎鹌鹑、烤羊肋。
· 凤鸡、双棒子骨:象征有凤来仪的全鸡,以及两根硕大的烤羊腿或猪肋排。
· 大银锭大油饼:制成银锭形状的酥皮点心,和洒满芝麻的大型油饼。
· 按酒五般:下酒冷盘,如咸鼓、芥末瓜儿、肉腩、糟笋、糖醋藕。
· 菜四色、汤三品:时令蔬菜四样,及鸽子汤、螃蟹汤、素三鲜汤等。
· 簇二大馒头:堆叠成塔状的雪白蒸馍。
· 马牛羊胙肉饭:用马、牛、羊三种珍贵肉丁烹制的香米饭。
· 酒五钟:御酿的菊花酒、葡萄酒、金华酒、麻姑酒、苏合香酒,香气馥郁。
宾客们不仅品尝着六百年前的顶级美味,更在使用这些精美绝伦的官窑餐具时,感受着器物本身的艺术价值。