店内，周氏穿着一身剪裁得体的藕荷色交领襦裙，发髻梳得一丝不苟，簪着一支简单的银簪，正带着两个同样衣着整洁、面带微笑的小姑娘，从容不迫、口齿清晰地向前来探看的客人展示着香皂的用法。

只见她亲自示范，用一块香皂清洗一块故意弄脏的布巾，丰富的泡沫、强大的去污力和洗后布巾上残留的淡雅香气，引得几位衣着华贵、带着丫鬟的夫人连连点头，低声询问着价格与不同的香型。

程妍在一旁默默观察了片刻，见周氏应对得体，介绍专业，心下大定，随意挑选了一块栀子花香的香皂付了钱，便像普通客人一样，悄悄地离开了。

接着，她们主仆二人又绕道来到了西市的"程家食肆"。

铺子同样采用了竹元素装修，但风格更显质朴亲切，矮桌矮凳，宽敞的门脸，透着浓浓的烟火气。

程妍刚走到门口，就能闻到里面传来的阵阵诱人的面香和烤肠特有的焦香。

她抬眼望去，只见李大花穿着一身浆洗得干干净净的深蓝色粗布围裙，头发利落地全部包在同色的布巾里，正在柜台后面那张宽大的面案前忙碌着。

她揉面的动作流畅而富有韵律，仿佛带着某种独特的节奏感，擀面杖在她手中仿佛被赋予了生命，来回滚动间，一张张厚薄均匀、光滑的面皮很快就被熟练地切成了粗细一致、根根分明的面条。

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程妍找了个靠近角落、不引人注意的位置坐下，点了一碗招牌的打卤面。

当热腾腾、冒着白色蒸汽的面条被跑堂的小二端上来时，只见卤汁色泽酱红油亮，配料丰富，搅拌均匀后，每根面条都裹满了浓郁的酱汁。

她尝了一口，面条筋道爽滑，卤汁咸香适中，味道竟是出乎意料的地道鲜美，比她自己凭记忆复刻的做法还要胜上一筹！

程妍一边慢慢吃着，一边再次在心里感叹：自己真是捡到宝了！

这李大花，果然是天生的厨娘，对火候和调味有着近乎本能的精准把握！

虽然两家铺子都没有刻意宣传，但之前大张旗鼓、风格独特的装修，早已吊足了周围商户和住家的好奇心。

开业这天，凭借新颖的产品和亲民的价格，两边铺子的人流量都相当不错。

"妍香阁"里，对那些新鲜巧物接受度高的夫人小姐们饶有兴致地观看、试用、购买；"程家食肆"前，价格亲民的烤肠和热气腾腾、快速出餐的面食包子，也吸引了不少附近的住户、往来歇脚的脚夫和闻着香味挪不动步的孩童。

程妍相信，只要产品本身过硬，服务跟得上，口碑自然会慢慢发酵，生意只会越来越好。

果不其然，第二天上午，郑叔就带着满脸喜色、走路都带风的郑大来，兴冲冲地来到了护国公府向程妍汇报开业战果。

"少夫人，大喜啊！"

郑叔人还没进院子，洪亮兴奋的声音就先传了进来，他快步走到程妍面前，脸上的皱纹都笑开了花，"昨儿个开业头一天，‘妍香阁’那边，周掌柜傍晚盘完账就让人捎信来了，说咱们那香皂定价二两银子一块，您猜怎么着？

足足卖出去七十块！好些夫人觉得新奇好用，都是两三块、三四块地买，说是要送人呢！"

"还有咱们‘程家食肆’！"

郑大来难掩激动，抢着补充道，脸上乐开了花，"虽然咱定价低，一碗面才十几文钱，一根烤肠才几文钱，但架不住人多啊！昨天从早到晚，店里几乎没空过！大花姐带着人连轴转，结算下来，也卖了三十多两银子呢！