按照账本推算，平均下来一桌消费怎么也得十几两银子，而铺子每天居然能接待一百多桌以上的客人！

就这，居然还有那么多人在排队等着！

等等，排队？ 想到这里，程妍脑中灵光一闪，忽然意识到了什么。

她立刻敲了敲车厢壁，对车夫喊道：“先掉头！回火锅铺子！快！”

马车又折返回了“鼎沸轩”。宋凌刚送走她，正准备处理别的事，见她去而复返，脸上带着诧异和一丝担忧，快步迎上前：“怎么了？是出什么事了？还是银票有什么问题？”

程妍一把拉住他的衣袖，神情严肃，不由分说地又将他拉回了刚才议事的雅间。

关上门，按着他坐下，自己则坐在他对面，双手撑在桌面上，身体前倾，目光灼灼地盯着宋凌，郑重其事地问道：“宋凌，你想不想赚更多的钱？赚比以前多得多得多的钱？”

宋凌被她这突如其来的架势和问题唬了一下，愣了一下，随即看到她眼中熟悉的、属于发现新商机时的兴奋光芒，顿时明白了什么，不由得失笑，身体也放松下来，靠在椅背上，好整以暇地看着她：“说吧，我的财神爷，又有什么惊天动地的新点子了？我洗耳恭听，愿闻其详。”

程妍见他配合，立刻将自己的想法和盘托出，语速因为兴奋而略微加快：

“你看，一家铺子，仅仅两个月，纯利就有三万六千两！那如果我们开两家铺子呢？三家呢？甚至更多家呢？”

她指着窗外隐约传来的喧闹声：“你听，到现在，外面还有那么多人在排队等着吃我们的火锅！

这说明我们的市场需求远远没有被满足！既然只有我们能做出这么正宗、这么受欢迎的火锅，如果我们不趁机迅速扩张，占领市场，那这些等不及的、潜在的顾客，不就都白白流失掉了吗？”

她的目光变得更加深远，仿佛已经看到了更广阔的蓝图：“而且，火锅的魅力是普适的！

京都的人爱吃，难道其他繁华城池的人就不爱吃了？比如江南，比如北地重镇？