皇上执起白瓷调羹，舀了一勺，轻轻吹了吹，送入口中。

那浓郁的鲜香瞬间在味蕾绽放，他微微眯了下眼，脸上露出些许惬意的神色。

放下调羹，他像是随口一问，语气平和却带着不容置疑的洞察力：“嗯，这汤确实鲜美。朕听闻，此汤是用那旁人不屑一顾的羊下水所做？而且西市售卖的价格和东市却天差地别？”

这话如同一声惊雷在程妍耳边炸响！她瞬间感觉后背的汗毛都要竖起来了，心脏猛地一缩。皇上怎么会知道得这么清楚？

还特意点出“羊下水”这三个字？

连西市卖什么价格都知道，这事怕是宋凌都不知道！

她强迫自己镇定，脊背挺得笔直，不敢有丝毫怠慢，声音清晰却又不失恭敬地回答道：

“回禀皇上，这汤名为羊杂汤，汤底确是用敲开的羊骨，辅以老姜、秘制香料，经数个时辰文火慢熬，方得这一锅奶白醇厚的底汤。

汤中的羊肉、羊血、以及处理得极其干净的羊杂就是您说的羊下水，都是分别烹制妥当后，再加入这骨汤之中。

最后佐以粉丝、芫荽，便是一碗驱寒暖身、滋味丰富且有益健康的羊杂汤。

所有食材，尤其是羊杂，都经过反复搓洗、焯烫，去尽腥膻，确保干净卫生，绝无污秽之物，请您放心食用。”

她顿了顿，见皇上神色未变，才继续解释那价格差异，这同样是让她心惊的问题：

“至于皇上提及的西市羊汤……不瞒皇上，西市那间‘程家食肆’，亦是民女所开。”

她看到皇上眼中闪过一丝极淡的了然，心下更惊，连这他都知道？! 她稳住心神，语气坦诚：

“西市铺子面对的多是寻常百姓，定价需考量其承受之力。

故那里的羊汤，主要用的是成本更低的羊杂，且汤多、粉条多，肉与血则是没有的。

意在用有限的银钱，让更多劳苦之人能在寒冬喝上一碗热汤，就着干粮，勉强果腹保暖。

其价与东市相比，确有天壤之别，实是因用料、受众及民女开设铺子的初衷不同所致。