苏婉没有犹豫,立刻行动起来。她通过孙芸,用几块自己改良后效果更好的“宁神糕”作为交换,请一位相熟的外门弟子帮忙,去后山外围设法捕捉一只五彩锦鸡,并再三嘱咐要活的。
同时,她凭借记忆,在经阁附近一处人迹罕至的荒坡找到了“百味香”藤。采集花朵的过程极其小心,她用特制的玉盒(用空润脉丹瓶代替)在花朵将开未开时迅速罩住,连同小段藤蔓一起取下,最大限度地锁住香气。
食材备齐,真正的挑战才开始。她不敢在住处生火,只能凭借理论反复推演。
五彩锦鸡五行均衡,意味着不能以单一属性的强力香料压制,需引导调和。百味香花气味复杂,用量是关键,多一分则夺味,少一分则无效。火候更是重中之重,需以文火慢炖,让鸡肉的鲜香与百味花的奇香在汤汁中缓慢融合,相互激发……
她几乎彻夜未眠,在脑海中模拟了无数次整个过程。
次日,她向孙芸告假半日,理由是身体不适。孙芸狐疑地看了她一眼,见她脸色确实有些苍白(熬夜所致),便也没多问,准了假。
苏婉回到小屋,关紧门窗。她取出那只被捆得结结实实、色彩斑斓的锦鸡,按照卷轴上某种处理高阶禽类的暗示,没有直接宰杀,而是以特殊手法按摩其特定穴位,使其陷入假死状态,灵性内敛,据说这样能最大程度保留其血肉精华。
然后,她取来小陶罐,注入清水,放入几片姜。将处理好的整鸡放入,没有焯水,直接以最微弱的火苗开始煨煮。这个过程极其缓慢,需要耐心。
待水温渐热,鸡肉开始释放出极其纯粹的鲜香时,她打开了玉盒。一股难以形容的、仿佛融合了花果、草木、甚至些许蜜糖的复杂香气瞬间溢出,令人精神一振。她看准时机,用玉刀取下最小一瓣将开未开的花苞,迅速投入汤中,随即盖紧盖子。
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接下来的几个时辰,她如同老僧入定,守在陶罐旁,全靠感知和直觉调控着灶下那一点微弱的火灵之力。屋内,两种香气在高温下开始奇妙的交融,时而鸡肉的鲜香占据上风,时而那百味奇香又凸显出来,最终渐渐趋于一种和谐而诱人的平衡。
当日头偏西,陶罐中散发出的香气变得醇厚内敛,仿佛所有滋味都已沉淀融合时,苏婉知道,火候到了。
她熄灭火,没有立刻开盖,而是又焖了一炷香的时间,让余温将最后一丝韵味逼入汤汁。