“爹，给您图纸，您是行家，看看哪里需要改动。”苏晓晓将图纸递过去。

周守义接过图纸，眯着眼仔细端详，手指在上面比划着，嘴里喃喃：“嗯……这灶口留得好，通风……这柜子带轮子，灵巧！尺寸也合适……”他越看眼睛越亮，最后猛地一拍大腿，“成！我明白了！这就去找木头开工！” 说完，竟像是年轻了十岁，脚步生风地就往后院存放木料的地方去了。

苏晓晓简单洗漱，揣上些铜钱，便和三位嫂子一起，踏着晨露往镇上赶。一路上，嫂子们兴奋地讨论着可能的摊位位置，猜测着一天能赚多少钱，气氛热烈得仿佛不是去考察，而是去捡金子。

走到镇上时，天已大亮，街道两旁的店铺纷纷卸下门板，小贩的吆喝声开始响起。苏晓晓没有急着定位置，而是带着嫂子们开始了细致的市场考察。

第一步，看人流和客源。

她们先去了书院附近。此时正值学子们陆续入学的时候，青衫学子络绎不绝，周边也有不少卖文房四宝、早点小食的摊贩。

“二嫂，四嫂，你们看，”苏晓晓低声分析，“这里学子多，讲究干净、快捷，煎饼和瘦肉丸这类热乎、能拿着走的吃食在这里正合适。而且学子们手头相对宽裕，定价可以稍微高一点。”

接着，她们又转到菜市场口和码头工人聚集的街角。这里人来人往，多是提着菜篮的妇人和扛着工具的粗壮汉子，空气中弥漫着鱼腥、泥土和汗水的味道。

“大嫂，你看这里，”苏晓晓指着那些蹲在路边，就着咸菜啃干馍的工人，“他们干的是力气活，需要油水足、顶饱又便宜实惠的吃食。咱们的卤肉，特别是卤猪头肉、猪大肠，配上浓稠的卤汁，在这里肯定有市场。价格要实在，分量要足。”

第二步，询物价，摸底成本。

确定了大概位置，苏晓晓开始带着嫂子们穿梭于各个肉铺、粮店和杂货摊。

“老板，这猪大肠怎么卖？” “猪头肉呢？” “白面什么价？粗粮粉呢？” “生姜、大葱什么行情？” “这种粗瓷碗多少钱一个？荷叶怎么卖？”