“给你吃，怎么叫浪费？”周振华打断她，语气不容置疑，带着一种一家之主的决断，“啥叫好东西？用在自家人身上，用在刀刃上，那才叫不浪费，那才叫物尽其用！别啰嗦了，听我的，今晚就给你炖上，好好补一补。”

说着，他便不容分说地亲自动手起来。他不让高红梅插手，只让她在旁边看着，或是去摆弄其他已经快好的饭菜，仿佛烹制这玉髓菇是一件必须由他亲自完成的、庄重的事情。

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他先是取出一只专门用来炖煮珍贵汤品的、有些年头的粗陶小罐，罐体深沉，蕴含着岁月的温润。他用刚从井里打上来的、清冽甘甜的活水，将陶罐里里外外反复刷洗了三遍，不留一丝油腥杂味。然后，他极其小心地用一把特制的小软毛刷，如同工匠对待玉器，极其轻柔地拂去最大那朵玉髓菇菌盖和菌柄上可能存在的、极其细微的尘土和杂质，甚至不舍得用流水冲洗，生怕损失了其宝贵的香气和成分。

接着，他走到院角鸡圈，目光扫视，精准地挑中了一只今年已经不下蛋、但体型丰腴、精神依旧健旺的老母鸡——这种鸡平时散养，吃的是谷物、草籽和虫子，肉质紧实，皮下脂肪丰富，炖出的汤最是醇厚鲜美。他手脚利落地处理干净，却只取了最精华的两块鸡胸肉和一小段富含骨髓的鸡骨架，其余部分暂且收起。将鸡肉焯水，逼出血沫和杂质，捞出后用温水冲洗干净，确保汤色清澈。

然后，他再次去后院那口深不见底的老井，打来一小桶冰冽沁人、带着天然甜味的井水，缓缓注入陶罐之中，水量控制得极好，刚好没过食材，不多不少。他只放入两片去了皮的老姜（取其温性而去其辛燥），一小撮自家晒制的、颗粒均匀的海盐，其他任何香料、调料，诸如葱、蒜、花椒、大料等，一概不放，生怕任何一丝外来的味道干扰、掩盖了玉髓菇本身那极致纯净的鲜美和传说中的药效。

最后，他才将那朵如同白玉雕琢而成的、处理好的玉髓菇，轻轻放入澄澈的井水中。那白嫩的菌菇在水中微微晃动，缓缓沉底，犹如一方无暇的美玉沉入澄澈见底的山泉，姿态优雅而圣洁。

“灶膛里还有下午烙饼剩下的余火，炭心正红，用那个小火慢煨最好，文火才能逼出精华，不能用急火猛攻。”周振华对一旁看得出神的高红梅解释了一句，仿佛在传授什么秘诀。他将陶罐稳稳地坐在灶膛余烬旁特意用几块砖头架起的小小泥炉上，利用那持续而温和的、近乎恒定的热力，慢慢地、耐心地煨炖。

整个过程，周振华做得一丝不苟，神情专注而虔诚，每一个步骤都蕴含着某种难以言喻的仪式感，仿佛不是在烹饪一道食物，而是在进行一项沟通自然、凝聚心意的重要仪式。高红梅在一旁静静地看着，心里暖烘烘、软绵绵的，只觉得丈夫这份细致和心意，比那传说中的玉髓菇本身还要珍贵，还要让她感到滋补和受用。

夜幕彻底降临，墨蓝色的天幕上缀满了繁星。小院里点起了温暖的油灯和灯笼。其他饭菜已经做好摆上了小桌，简单却可口。但那口粗陶罐依旧在小小的泥炉上，被底下暗红的炭火温柔地、持之以恒地舔舐着罐底。

渐渐地，一股难以用言语形容的、异常鲜香清雅的气息，开始从陶罐那微微冒气的缝隙中弥漫出来，悄然充盈了整个厨房，甚至飘到了院子里。