第7章 小鸡炖蘑菇

那是鸡肉在油脂与酱汁浸润下散发的浓郁荤香,是榛蘑历经山野风雨沉淀下的深沉菌香,是葱姜八角在热力催化下释放的复合辛香,更是面食在汤汁熏蒸下透出的质朴麦香……各种香气层次分明又水乳交融,形成一股勾魂摄魄、直击灵魂的暖香!

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“咕咚!”

高大壮响亮地咽了口唾沫,眼睛直勾勾地盯着厨房门帘,坐立不安,屁股在板凳上挪来挪去,像长了钉子。

“爹,这…这也太香了!香得我肚子里的馋虫造反了!”

高老汉虽然还强自镇定地坐在马扎上,但手里的烟袋锅早就熄了火,他下意识地摩挲着烟杆,喉结也在不停地上下滚动,浑浊的眼睛里充满了前所未有的期待。

连在院子里撒欢的大黄,都循着香味跑到了厨房门口,湿漉漉的鼻子贴着门缝使劲嗅着,尾巴摇得更欢了。

“开饭喽——!”

周振华清亮的声音如同天籁,打破了小院被香气凝固的宁静。

他撩开厨房那洗得发白的蓝布门帘,端着一个热气腾腾、分量惊人的大瓦盆走了出来。

那盆里,金黄油亮的鸡块、吸饱了汤汁变得肥厚诱人的褐色榛蘑、还有溜在汤面上吸足了精华、白白胖胖的面鱼儿,在浓郁的、泛着油光的酱色汤汁里沉浮。

锅边贴着的玉米饼子,底部焦黄酥脆,上部则被热气蒸腾得暄软喷香。视觉的冲击,加上那无孔不入、勾魂夺魄的香气,瞬间让高老汉和高大壮失去了所有语言能力,只剩下直勾勾的眼神和不断吞咽口水的动作。

“还愣着干啥?快搭把手!”

周振华笑着招呼。

高大壮如梦初醒,一个箭步冲上去,帮着把瓦盆稳稳放在院子中央的小方桌上。高老汉也颤巍巍地站起身,把小板凳挪到桌边,动作竟带着几分少见的急切。

“爹,哥,快坐!趁热!”

周振华拿起勺子,先给老丈人碗里舀了一大勺,鸡肉、蘑菇、胡萝卜堆得冒尖,又特意夹了一个油汪汪的鸡腿放上去。接着又给高大壮碗里也盛得满满当当,同样放了个大鸡腿。最后才给自己舀了些。

“吃!快吃!都一家人,甭客气!”

周振华拿起一个焦脆的铁饼子,率先咬了一口,发出“咔嚓”一声脆响。

高大壮哪里还忍得住?

他一手抓起一个暄软的溜馍,另一手筷子如闪电般出击,精准地夹起一大块连着鸡皮的胸脯肉,猛地塞进嘴里。牙齿咬下去的瞬间,眼睛倏地瞪圆了!

那鸡肉!外层带着一丝焦香韧劲儿,内里却嫩滑得不可思议!浓郁的咸鲜酱香混合着野物特有的醇厚肉香,像炸弹一样在口腔里爆开!榛蘑吸饱了汤汁,口感厚实柔韧,独特的菌香霸道而持久,与鸡肉的鲜美完美交融。

胡萝卜炖得软糯清甜,恰到好处地中和了油腻。再咬一口蘸了汤汁的溜馍,面食的麦香裹挟着汤汁的精华,那滋味……

高大壮根本顾不上说话,腮帮子鼓得像塞了两个核桃,筷子舞动得飞快,嘴里发出满足的“嗯嗯”声,额头鼻尖瞬间冒出了细密的汗珠,吃得那叫一个风卷残云,酣畅淋漓!

高老汉到底年纪大些,稍微矜持点,但也只是“稍微”。

他颤巍巍地夹起碗里的鸡腿,小心地咬了一口。那软烂脱骨、入口即化的口感,那浓郁到骨子里的鲜美,让老人布满皱纹的脸上瞬间绽放出孩子般的惊喜和满足。他眯着眼,细细咀嚼着,舍不得咽下,只是不停地点头,

喉咙里发出含糊不清的赞叹:“好…好啊…真香…真香啊!” 那根宝贝烟袋锅,早已被他忘在了脚边。

周振华看着眼前这父子俩狼吞虎咽、恨不得把舌头都吞下去的模样,看着他们因常年劳苦而粗糙黝黑的脸上此刻洋溢着的、纯粹的、近乎贪婪的幸福,鼻头忽然有些发酸。

他知道,在这个物资极度匮乏、肚子里常年难见油星的年月,这样一顿有肉有油水、滋味十足的热乎饭,对他们意味着什么。

前世,他沉浸在自己的失忆里,何曾用心去体味过这些最朴实的烟火温暖?何曾想过,让家人吃饱、吃好,竟是如此简单又如此珍贵的心愿。

昏黄的煤油灯火苗跳跃着,映照着桌上热气腾腾的炖鸡,映照着两张被美食慰藉得无比满足的脸庞,也映照着周振华眼中闪烁的温柔光芒。

大黄安静地趴在桌脚,啃着周振华丢给它的一根大骨头,尾巴在地上有节奏地拍打着。

“慢点吃,大壮哥,锅里还有呢,管够!”

周振华笑着又给高大壮添了一勺汤汁浓稠的蘑菇胡萝卜,

“爹,您尝尝这面鱼儿,吸了汤,可入味了。”

高大壮嘴里塞得满满的,只能用力点头,含糊地应着:“嗯!嗯!好吃!太好吃了!妹夫,你这手艺…神了!”

他费劲地咽下嘴里的食物,终于腾出点空,眼神亮得像两盏小灯泡,直勾勾地盯着周振华,充满了不可思议和由衷的佩服,

“你啥时候学的?这…这比城里国营饭店的大师傅还厉害啊!这野鸡炖的…绝了!”

高老汉也放下筷子,用粗糙的手背抹了抹油乎乎的嘴,长长地、满足地舒了口气,看向周振华的目光,复杂难言,有惊叹,有欣慰,更有一丝长久以来的隔阂被这碗热汤悄然融化的暖意:“振华啊…这顿饭…费心了。好,真好。”

千言万语,最终只化作这朴素的几个字。

“爹,哥,你们