“鲜！太鲜了！”

他睁开眼睛，眼神发亮，

“这鱼肉……嫩得像豆腐，鲜得像刚从海里捞上来！一点腥味都没有！只有纯粹的海味和葱姜的清香！这豉油汁也绝了，咸淡刚好，把鱼的鲜甜全吊出来了！”

“是啊！这蒸鱼的火候，神了！”

赵干事也夹了一块，细细品味，

“多一秒则老，少一秒则生！鱼肉刚好断生，锁住了所有的汁水和鲜味！这本事，没几十年灶台功夫练不出来！周兄弟绝对是大师！”

“妈妈！鱼鱼好甜！”

一个扎着羊角辫的小女孩，小口小口地吃着父亲挑好刺的鱼肉，大眼睛弯成了月牙。

镬气的狂欢：

油爆大虾！

当那金红油亮、蒜香扑鼻、裹着薄薄一层诱人光泽、还带着滚烫镬气的油爆大虾被端上桌时，整个院子的气氛达到了高潮！

“哗——！”

惊叹声此起彼伏！那虾的色泽太诱人，那蒜香太霸道，那刚出锅的热气仿佛带着火焰的温度！

“快！趁热吃！凉了壳就软了！”

孙干事眼疾手快，率先夹起一只大虾。

“咔嚓！”

他顾不上烫，直接咬掉了虾头，吮吸着里面鲜美的汁水和膏黄，脸上瞬间露出极致的满足！接着剥开虾壳，露出紧实弹牙、白里透粉的虾肉，迫不及待地送入口中。

“香！脆！鲜！弹！”

孙干事激动地竖起四个手指头，声音都提高了八度，

“虾壳炸得酥脆！虾肉紧实Q弹！蒜香完全爆进去了！带着锅气！鲜味直冲天灵盖！过瘾！太过瘾了！”

“这虾爆得！火候绝了！”

邻桌一个看起来像厨子的人，仔细端详着手中的虾，

“你看这虾身，弯曲度刚好，说明下锅时还是活的！油温够高，时间够短，才能锁住这极致的鲜甜和弹牙！这手‘爆’的功夫，炉火纯青！”

“好吃！就是有点费手！”

一个年轻小伙子被烫得龇牙咧嘴，却舍不得放下，一边吹气一边剥虾，引得众人哄笑。

美味当前，席间的交谈也几乎都围绕着这桌不可思议的宴席：

“周书记，您家这是从哪儿请来的神仙大厨啊？这手艺，绝了！”

一位乡绅模样的老者，对着主桌的周大海由衷赞叹。

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