第153章 季节变化药性变

再看麦冬,块根肥大,呈黄白色,断面滋润,带着黏滑的汁液。“麦冬是冬春之交采的,”轩辕剥开一个块根,“经过一冬的滋养,根部积蓄的津液最足,滋阴润肺的功效最好。若是夏天采,天热耗津,根里的汁水少了,药效也弱了。”

阿木在一旁听得入了迷,忍不住也拿起一段桂枝,这桂枝表皮红棕色,断面呈红黄色,闻着有股甜香。“先生,这桂枝是不是春天采的?我记得您说过,春天树枝发芽,阳气往上走,药力也足。”

轩辕赞许地点点头:“正是。桂枝要在清明后采当年生的嫩枝,此时枝条里的阳气最盛,能温通经脉、助阳化气。若是等到秋冬,枝条木质化了,阳气敛了,就只能当柴烧了。”他将桂枝放回原处,“你看,不光是菊花、艾草,这几样也是如此,采收的时节差了一步,药效就可能天差地别。”

岐伯不知何时走了过来,手里端着两碗汤药:“来,尝尝这两碗药,都是治咳嗽的,看看有什么不同。”

轩辕和阿木各端起一碗,先看汤色,左边那碗呈浅黄绿色,清澈透亮;右边那碗颜色深些,呈黄褐色,微微浑浊。轩辕先抿了一口左边的,入口微苦,随即一股清凉之意从喉咙窜到胸口,带着点发散的劲儿;再尝右边的,苦味淡了些,却有股温润的感觉,顺着喉咙往下滑,落在肺里暖暖的。

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“左边这碗用的是初秋的桑叶,”轩辕放下陶碗,“能疏散风热,治那种咳起来嗓子疼、痰黄稠的咳嗽;右边这碗该是用了霜后的桑叶,”他回味着那股温润感,“多了滋阴的本事,治秋燥引起的干咳、痰少难咳更合适。”

“说得一点不差。”岐伯点点头,“桑叶这东西,春叶太嫩,夏叶太燥,唯有初秋与深秋的最合时宜,却又因时节不同,各有所长。这就好比用兵,何时该用锐士冲锋,何时该用老卒固守,全看时节气候,病势缓急。”

阿木捧着碗,眉头紧锁:“那采药岂不是很难?万一记错了时节,采来的药没用不说,耽误了病情可怎么办?”

“所以才要仔细观察,反复验证。”轩辕指着药圃里正在忙碌的几个药农,“你看他们,哪个不是跟着节气走?清明前后采茵陈,‘三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧’;夏至采黄芩,此时根里的苦味最足;霜降采黄连,寒气收得越足,清热的力道越强。这些都是祖祖辈辈传下来的经验,错不得。”

正说着,药农老张抱着一捆刚采的桔梗过来,脸上带着些困惑:“岐伯先生,轩辕先生,您看我这桔梗采得合时宜不?往年都是秋分采,今年想着早点采,是不是药效更好?”

轩辕接过桔梗,根条较细,表皮还带着点新鲜的土黄色,断面颜色偏浅。“老张,这桔梗采早了,”他把桔梗递回去,“桔梗得等到霜降后采,经了霜,根里的糖分转化了,苦味更纯,宣肺止咳的力道才够。你这才秋分刚过,根还没长实,药效差着呢。”