“给我两个烙饼！”一个穿校服的女孩递过钱，摊主熟练地将饼从铁板上铲下，装进塑料袋。叶尘注意到，铁板旁的油桶壁结着厚厚的黑垢，桶里的油呈深褐色，上面飘着细碎的饼渣，显然反复用了多次。“老板，这油用多久了？”叶尘假装买饼问道。

摊主头也不抬：“今早刚换的，放心吃！”可郑蓉瞥见摊位底下，堆着三个空油桶，标签早已模糊，只隐约看到“食用油”三个字，却没生产日期。

往前走，一个卖热饮的摊贩前围了不少人。柳若璃凑过去，看到摊主用一个敞口的白色塑料桶盛着饮品，桶沿沾着干涸的渍迹，几只苍蝇在桶口打转。“阿姨，这饮品有保质期吗？”柳若璃问。

摊主摆摆手：“自家熬的，现熬现卖，要啥保质期？”说着，用没洗过的手拿起一个无标识的透明塑料杯，舀满饮品递给顾客，杯壁上还沾着水渍。

最尽头的零食摊前，几个孩子正抢着买。叶尘拿起一包彩色包装的零食，包装袋上印着卡通图案，却找不到生产厂家、配料表和保质期，只在角落印着“风味零食”四个字。“老板，这零食没生产日期，能吃吗？”叶尘问。摊主瞪了他一眼：“小孩都吃好几年了，没出过事！不买别挡道！”

正说着，远处传来城管的电动车声，摊贩们瞬间慌了神——烙饼摊主急忙盖紧油桶，推着车往路边躲；

卖热饮的摊主抱起塑料桶，跟着人群往巷子里钻；零食摊主则把没卖完的零食塞进麻袋，扛着就跑。

混乱中，卖热饮的塑料桶没拿稳，洒了一路，和地上的油污混在一起，黏糊糊的。叶尘三人站在原地，笔记本上已记满：

“烙饼摊主反复用油、热饮无标识且敞口存放、零食为三无产品，多数摊贩无经营资质，遇检查即逃窜。”

二、老城区小吃街：小作坊的“习惯”与乱象

柳若雪三人走进老城区小吃街时，正是早餐高峰。窄窄的街道两侧，小饭馆、小作坊一家挨着一家，蒸汽和油烟弥漫在半空，地面满是污水和食物残渣，走路得踩着砖头缝。

他们走进一家挂着简易招牌的包子小作坊，店面不足十平米，门口摆着一个锈迹斑斑的蒸笼，里面的包子冒着热气，蒸笼底下的铁锅水呈深黄色，飘着一层油花。

作坊内，老板正光着膀子揉面，案板上堆着面粉，旁边两个塑料盆里装着肉馅，盆没盖盖子，旁边就是一个溢满的垃圾桶，几片烂菜叶落在肉馅盆边缘。

“老板，你这肉馅新鲜吗？”柳若雪问。老板擦了擦汗：“今早刚买的，能不新鲜？”沈清薇顺着老板的目光看向角落，那里堆着一块猪肉，肉皮上没有检疫章，肉色发暗，边缘已有些发黏。“这块肉没检疫章，怎么敢用来做包子？”沈清薇追问。老板脸色一变，赶紧把肉塞进案板底下：“那是留着自己吃的，做包子用的肉在后面！”可三人分明看到，案板上的肉馅和那块肉颜色一致。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

隔壁的面馆更让人揪心。灶台旁的墙面被油烟熏得漆黑，墙皮大片脱落，露出里面的砖块。