遇事不慌,先拆解框架。
这不就是一道结构化面试题吗?
这么一想,他瞬间找回了主场优势,腰板都不自觉地挺直了些,开口是那种熟悉的沉稳语调,
“如果从色、香、味三个方面来讲的话。”他目光扫过桌面,
“从总体布局来看,菜品齐全,结构合理,红、黄、白、绿、黑搭配和谐,视觉效果是过关的。”
“香这方面,”他微微吸了吸鼻子,
“目前能明确分辨出炒青菜里大蒜的香气,黑木耳中醋的酸爽,红烧大排和酱油蛋浓郁的酱香,以及羊肉汤里……羊肉本身自带的膻味。”
说到这里,他侧过头,想看看她的反应,却发现陈佳怡嘴角的笑僵住了,唇线拉平,连眼角平时笑起来浅浅的鱼尾纹都不见了。
坏了,点评过于客观,触及了厨师敏感的神经。
周景澄反应极快,立刻开启危机公关模式,语调瞬间拔高八度,充满了肯定,
“这恰恰说明了,烹饪过程最大程度地保留了食材的本真面貌,没有用过多的调味去掩盖或搞形式主义的花架子。
蒜就是蒜,酱油是酱油,醋就是醋,羊就是羊。
这充分证明了本次烹饪活动的过程透明、作风扎实,值得表扬。
尤其是对于陈佳怡这样第一次独立负责此类大型餐饮项目的新手来说,能取得这样的成果,这种不忘初心的态度,更是要给予充分的肯定和鼓励。”
陈佳怡听了这后半截,脸色才由阴转晴,搂着他脖子的手臂紧了紧,
“那怎么表扬?”
“这个……我得想想。”周景澄故意拖长了调子,
“表扬得太快,怕你骄傲。”
他刚想顺势把话题引到“味道得尝了才知道”,给自己争取点试吃缓冲期,
陈佳怡却突然“哎呀”一声,猛地从他身上弹起来。
“忘了忘了!”她一边嚷着,一边小跑着冲回厨房。”
片刻,她端着两碗面条出来,脸上有点不好意思,
“光顾着说话,长寿面差点忘了。”
她把一碗面放到周景澄面前,眼神飘忽了一下,小声补充,
“面条……煮得稍微有一点点过,可能……软了点。”
她顿了顿,像是为了挽回面子,
“不过软点也好,你年纪……嗯,消化起来比较轻松。”
周景澄看着碗里那坨确实有点糊在一起的面条,再听到“软点好”的补充说明,
心里那点刚刚升到一百二十分的感动,默默打了个折。
好了,现在只剩一百分了。
陈佳怡似乎没察觉他内心的扣分操作,夹了一块最大的红烧大排,郑重地放在他那碗面的最上面。
小主,