林眠眠放下辣椒,双手抱胸。
“你瞧着吧,明日咱们开业,定然会有不少人抱着看热闹的心思过来”。
“就算他们不敢买,凑在门口瞧上几眼,那也是人气”。
周诚看着她自信满满的模样,心里的那点忐忑也烟消云散了。
他认识的林眠眠,从来都是这样。
不管遇到什么难事,总能想出法子来,总能带着一股不服输的劲儿。
“那咱们可得抓紧时间了”。
周诚说着,挽起袖子就往堆放工具的角落走。
“先把做辣条的工具归置好,素肉要用到的卤锅和烘架也得提前搭起来”。
为了这些个东西,他们这两日可没少忙活。
林眠眠跟在他身后,伸手掂了掂那口卤锅,又摸了摸旁边的竹制烘架。
两人分工有序,周诚把做辣条的大木盆用开水烫洗干净。
林眠眠则蹲在地上,将红辣椒按辣度分类,挑出最辣的小米椒留着熬特辣辣椒油。
又把厚实的油皮豆皮单独码放好,准备明日用来做手撕素肉。
“碎豆皮和薄豆皮也得泡上吗”。
周诚端着一盆温水走过来,看着案板上的豆皮问道。
“不急,明日一早泡刚好,泡久了豆皮会烂,做出来的辣条就没嚼劲了”。
林眠眠一边说着,一边将称好的食盐,白糖装进小瓷罐里。
“这小麦粉,得先过筛,免得里面有杂质,揉出来的面团不够细腻”。
周诚依言拿起细筛子,将雪白的小麦粉一点点筛进木盆里。
林眠眠去灶膛边生了火,烧起一锅温水,准备和面用。
夜色渐沉,铺子里的灯火映着两人忙碌的身影。
周诚将最后一个烘架搭在院子里的空地上。
回头瞧见林眠眠正趴在桌上,用木炭在纸上画着辣条和素肉的定价。
“还在琢磨定价,是不是又想到什么好主意了?”。
林眠眠闻声抬头,鼻尖沾了点灰,衬的那双眼睛更亮了。
“我想着,辣条不按份卖,按根卖”。
“你看啊,府城的消费水平肯定比小镇上高,要是论份卖,一份少说也得装个十来根”。
“定价高了,人家觉得不划算,定价低了,咱们又赚不到钱”。
“倒不如按根卖,谁都买得起,也都敢尝个鲜”。