福宝凑过去一看，只见菜谱上列着 “莲子葫芦鸭”“樱头肉”“黄焖羊肉”“火腿猪蹄汤”，全是些听着就精致的硬菜，可价格也着实吓人，有的一道菜就要好几两银子，贵的竟要十几两。

杜芳慌忙拉了拉福宝的衣角，压低声音：“真要在这儿订吗？就一道菜，够咱们在家乡过小半年。”

福宝没理会她的顾虑，指着菜谱上几道菜道：“这个、这个，还有这三道，都给我订了，后天中午用。”

何掌柜眼睛一亮，这小姑娘看着年纪不大，做事倒爽快，连价格都没问就点了这么多，当即笑着算道：“一共一百二十三两银子。姑娘是第一次来咱们酒楼，这三两零头就免了，您先付六十两定金就行。”

福宝二话不说，从随身的布包里掏出银子放在桌上：“何掌柜，那我们后天见。”

“后天见！后天我亲自给您安排！”何掌柜捏着银子，笑得眼角都眯了一条缝，这三人衣着看着不算富贵，出手却这么阔绰，莫不是哪家富商的孩子来体验生活？

出了酒楼，杜芳还在念叨：“一顿饭吃一百多两银子，也太不划算了！咱们进京是陪大哥科考的，银子得省着花才是，哪能这么铺张。”

福宝却轻蔑地笑了笑：“放心，回头我让他们把这银子加倍赚回来。” 她心里早有盘算，能在京城开这么大的酒楼，老板手里定然还有别的产业，若是能跟他们合作做卤菜生意，岂不是事半功倍？

杜芳听得一头雾水，挠了挠脑袋：“我还是没明白。”

张妈也跟着摇头：“老身也没琢磨透。”

福宝转向张妈，笑着问道：“张妈，您识字吗？”

张妈连忙点头：“识得几个，就是不多，日常记账倒够用。”

“识字就好。”福宝松了口气，在这年代，普通人家的女子能识字，已经很不容易了。

三人又在街上逛了一阵，买了些针头线脑和点心，才准备回去。毕竟是初到京城，人生地不熟，这里又是权贵扎堆的地方，纨绔子弟多，还是早些回去稳妥。

路上，三人手里各拿着一串糖葫芦，正吃得香甜，忽然听见身后有人大喊：“快闪开！快闪开！马惊了……！”

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福宝回头一看，只见一匹枣红马驮着马车，前蹄扬起，嘶鸣着朝人群冲来，而马前不远处，一个穿蓝布裙的女子正吓得呆站着，脸色惨白。

福宝眼疾手快，先一把将张妈往杜芳身边推去，自己却像只灵巧的小兽般窜出去，直奔那匹惊马。

就在马蹄即将踩到女子身上的瞬间，她伸手稳稳按住了马头，掌心微微用力。

那马像是被什么制住一般，竟乖乖停下了动作，止不住地喷气。马车上原本坐着的人没坐稳，“咚” 的一声撞到了车帮上。