说句掏心窝子的话,如果不是为了照顾坂井泉水等那几个外国友人的情绪,李舜才不会傻乎乎地去点半岛酒店提供的厨师之家的服务。
其实所谓的厨师之家,并不适合传统的中餐。要知道,中餐的烹饪讲究个炒、爆、熘、炸、炖、焖、蒸、煮、烩、扒等技法。因此中餐的烹制,是需要很多的时间成本的。
要想表现出中餐的精华,仅仅靠一顿饭的一个多小时的时间,肯定是远远不够的。而且为了让烹饪更有观赏性,也为了让厨师的炫技的需要,食材往往都会选择易熟好打理的食材。
有客人在旁边,中餐常用的爆,炒,炸的技法肯定是没法用的。哪怕是明火烹饪,也是不被允许的。因此厨师往往会选择日餐料理,以及法餐的烹饪技法,也就是铁板烧。
因此所谓的厨师之家服务,最多也就是炫耀一下刀工,然后就是给不懂中餐精髓的人,表演下不土不洋的铁板烧。纯纯的智商税,要知道这顿饭吃下来可不便宜。
厨师之家的普通套餐,仅仅只有6个菜而已。菜品里也不会有什么名贵的食材,价格却是高达2888每位。而李舜怕大家吃不饱,因此特意点了八个菜的豪华套餐。
这下菜品虽然多了两种,可价格也直接提升到了3500元一位。因此半岛的厨师之家的表演就是给不懂中餐的外国人,或者是追求极致浪漫,精细生活的小资们看的。
也幸好李舜是想给初次来港岛的坂井三女,一个精美的初体验。再加上最近赚钱太容易,本着不差钱的膨胀思想,才会愿意带人来挨顿宰。
很快,菜品也就陆续上桌了。除了开胃的烤牡蛎,烤生蚝外,半岛的一些着名的特色菜也相继上桌。茶皇烟熏脆皮鸡?。皮薄透亮,鸡肉细嫩多汁,搭配的茶香醇厚。味道很正,也很清爽,这也是李舜最