若依赵灵书的说法，便是沉浸式模拟酒楼迎宾待客的日常，提前养出稳妥得体的服务本分。

这伙人里，既有容貌寻常、心性踏实的军中家眷妇人，也有数名从外头选聘而来的男女雇工。

说到底，愿意放下世俗颜面、出来做前厅抛头露面伙计的将士家眷本就不多，人手缺口难以补足。

康九与康阿娜便托牙人另行招募，搜罗了不少市井人手：既有家境清贫、为贴补家用咬牙出门谋生的平民妇人，也有早前在别家酒楼做过伙计、熟谙待客门道的老手。

这般一来，天香楼伙计的出身来历便显得成分繁杂。

可赵灵书反倒觉得这是一桩好事。

各行各业、境遇出身各不相同的人聚在一处共事，若能恪守规矩、彼此和睦相处、各司其职安稳做事，那她心中想要慢慢扭转世俗男女尊卑成见、帮扶底层平民安稳度日、给寻常女子谋一条立身出路的心愿，便也算在这一方小小天地里，实实在在落地生根了几分。

康九对男伙计的择定严苛谨慎，层层核查品性作风，再三确认这些男子全然能够恪守赵灵书定下的规矩：同事之间彼此扶持守护、平等相待。

并在契约之上写得明明白白，一旦违背规矩，便要依照约定赔付重金，严惩不贷。

才定下来这几位男伙计。

未来这些男伙计能不能好好共事，他和赵灵书还是不能笃定。

但赵灵书一向乐观。

无论如何，事情要先做了，才能看到后续。

那边，孩子们已然坐定。

这边，一名妇人来到李素素与谢郎面前。

“二位客官，里面请。”说着便要引二人前往堂中空余座位。

李素素与谢郎相视一笑，眼底皆是了然。

她配合着扮作酒楼食客，问道：“小二，你们这店里有什么美味佳肴？”

那妇人强忍着笑意，努力端起端庄有礼的伙计模样，一丝不苟地应答起菜品名单。

这般一来一往的情景对答，正是灵昭特意安排的模拟待客实训。

说起这种新式培训，当时赵灵书初次提出时，连康九都深感讶异。