为什么要报销三桌呢？

就是那长的时间，你不可能提前走。

可要是菜吃完了，你还坐在那里喝水，那么，就有人怀疑。

你这是叫混日子！

酒楼方面也会赶你出门。

你占了一桌面，他们就少赚一桌的钱。

为了能尽量延长时间，队员们就是采取如下的办法。

第一桌吃一两个小时，再坐上半小时，结账走人。

他们走后，第二批的人上。

这样一来，三桌人，就可以混七个小时。

下午一点后，七个多小时，那就是连到了晚上八九点了。

过了八点多，酒样也打垟了。

当然，这一切的前提是，胡安去了庆丰楼后开始。

这一天，胡安请了假出来，在外面吃了一碗面，便向着庆丰楼走去。

现在少吃点，吃差点，等一会儿到了庆丰楼，应该有好吃的。

胡安乘坐黄包车，直接去了庆丰楼。

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对于他来说，没受到特工培训，不知道跟踪与反跟踪。

就是唐三站在他面前，他都不知道是为他而来的。

黄包车到了庆丰楼后，胡安看了看时间，现在是下午四点半。

他来早了半小时。

胡安没有停留，直接去了大厅。

他看了一眼，便在大厅中，选了一张桌子，坐了下来。

伙计上来，问道，“客官，点菜吗？ ”

胡安说，“我点菜，不过上菜的时间在半个小时后。 ”

“没问题！到时你喊一声，我们就上菜。 ”

胡安接过了菜单，开始点菜起来。

“来一个煎烹大虾，一份天京烧肉，官烧目鱼。罾蹦鲤鱼，嗯，再来一个土笋冻。就这多吧！ ”

煎烹大虾较之"；炸烹"；、"；油焖"；法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。同时，能保持大虾的原汁原色原味，使其色泽更为艳红，味道更加鲜醇。尤其是用葱、姜、蒜炝锅爆香，更突出体现了津菜擅烹河海两鲜的特色。其成品形、色美观，油汁明亮，咸鲜而甜，香美无比。

天京烧肉，说白了就是天京当地的扣肉。

据说乾隆皇帝曾六下江南，多次驾临天京。一次乾隆驻在城北万寿宫，御膳由一街之隔的聚庆成饭庄供奉，在进膳中尤以烧目鱼条色香味型俱佳，深博乾隆欢心。为此乾隆特地召见厨师，封赏其五品顶戴花翎，并御赐黄马褂。

该菜自此名为官烧鱼条，这就是"；官烧"；的由来。官烧鱼条远近驰名，流传至今，成为最具天京风味的代表菜之一。

……