日头偏时，满载而归的队伍沿着芦苇荡边的山路往山谷的方向走。

男人们都扛着沉甸甸的渔网，竹篓里的鱼虾时不时蹦出水面，溅起的水花打湿了裤脚；

女人们提着装满渔获的木桶聊着家常、孩子们挎着小竹篮，你追我赶地炫耀着自己的“战利品”，清脆的笑声在山谷里久久回荡。

才刚进村子，各家就开始忙活起来了。烟囱里很快升起袅袅炊烟，铁锅与灶台碰撞的声响、柴火燃烧的噼啪声交织在一起，奏响了丰收的序曲。

姜家大伯娘把木桶里的鱼虾倒进大盆，用溪水反复冲洗，盆底很快积起一层细碎的泥沙。

永吉蹲在旁边，盯着盆里蹦跳的小鱼，忍不住伸手去抓，却被大伯娘拍了下手背：“别捣乱，等娘给你做鲜美鱼汤。”

说着，她从盆中挑出几尾巴掌大的肥嫩鲫鱼，在案板上用剪刀剪去鱼鳍鱼尾，刀尖顺着鱼腹划开一道小口，熟练地掏出内脏和黑膜，再用指甲刮净腹腔内的血线——这可是鱼汤去腥的关键。

处理干净的鲫鱼放一旁晾干，大伯娘往鱼身抹了层粗盐腌制片刻，又切了几片生姜和葱段备用。

土灶里的柴火正旺，铁锅烧得微微发烫，大伯倒入一勺油，油花滋滋作响时放入姜片爆香，随后将鲫鱼沿锅边滑入。

“滋啦”一声，鱼肉的鲜香瞬间迸发出来，她握着锅铲轻轻转动，待鱼身煎至两面金黄，便提起水壶冲入滚烫的山泉水，水量恰好没过鱼身。

大火之下，汤汁很快沸腾起来，原本清澈的水渐渐变成奶白色，像掺了鲜美的牛乳，气泡在锅里翻滚跳跃，溅起的浮沫被她用勺子轻轻撇去。

最后撒上葱花和，一碗香气扑鼻的奶白鱼汤就煮好了，盛在粗瓷碗里，汤色浓醇，鱼肉鲜嫩，光是闻着就让人垂涎欲滴。

隔壁秦猎户的院子里，秦大婶和正忙着制作鱼干。

她从木桶里捞出几条三四斤重的草鱼，放在案板上用刀从背部剖开，去除鱼骨和内脏，将鱼肉切成两指宽的长条。找来一个大陶盆，倒入粗盐、花椒、八角和少许酒，用手反复揉搓均匀，再把鱼条放进盆中，确保每一块鱼肉都裹满调料。