另一边，秦大山的竹筐已经装了小半筐。他挥着铁锹的动作又稳又快，每一下下去都能精准找到藕的位置。

“这淤泥底下藏着不少好东西，”他抹了把额角的汗，对身边的二柱子说，“你看这泥色，发黑发黏，说明水肥，藕长得就瓷实。”

二柱子学着他的样子挥铲，却不小心把一节藕铲断了，懊恼地直跺脚。“大山叔，您这手艺真神了！”

“都是运气好，”秦大山嘿嘿一笑，铁锹突然碰到了硬物，发出沉闷的“咚”声。“哟，来大家伙了！”他立刻扔下铁锹，蹲下身用手指小心扒开淤泥。周围的汉子们闻讯都围了过来，手里的工具也都停了。

“慢着点，顺着藕的纹路扒，”村长跑过来指挥，“别用指甲抠，用手掌托着泥往两边推！”黑褐色的淤泥被一点点拨开，一串肥硕的莲藕渐渐显露出来，一节连着一节，足足有七八节，藕节上还挂着新鲜的须根。

“好家伙！这莲藕可不小！”众人惊叹不已。

五六个人围着这串“莲藕王”，干脆都扔下工具，徒手在泥里刨挖。指尖顺着藕身轻轻梳理，把藏在缝隙里的淤泥清理干净，直到整串莲藕完好无损地被捧出水面，众人立刻欢呼起来。秦大山把莲藕放进筐里，乐呵呵地说：“今晚就用这藕炖汤，再放点腊肉，保准香掉大牙！”

午后的溪边热闹起来，女人们围着石板铺开摊子，开始清洗莲藕。阿娘手里的竹刷“唰唰”作响，顺着藕节的纹路来回刷洗，黑泥顺着水流往下淌，露出底下白玉般的藕身。

“有了这些莲藕，咱山里的冬天就不愁没菜吃了，”她对身边的月妍说，“嫩藕炒着吃，老藕炖汤，还能做藕粉存着。”

“可不是嘛，”旁边的张大婶接话道，手里的动作没停，“去年在村里缺衣少食，没想到在山里还能不饿肚子。”

月妍正教大伯娘做藕粉，她把洗干净的老藕放在案板上，用菜刀切成均匀的小块：“做藕粉得选这种淀粉多的老藕，切得越碎越好磨。”她把藕块放进石磨的料斗里，推着磨盘慢慢转动，“推磨的时候别太快，不然藕浆磨不细，过滤的时候容易堵筛子。”

“妍丫头，这藕粉真能存到冬天？”大伯娘好奇地问，伸手帮着往料斗里添藕块。