从包厢的窗户望下去，可以将一楼的戏台尽收眼底，客人们可以一边品尝着美食，一边欣赏精彩的戏剧表演，实在是一种享受。

不仅如此，每个包厢的内部设计也别具一格，充满了风雅之趣。墙壁上为素白，桌上摆放着精美的茶具和花瓶，让人仿佛置身于古代的文人雅士之居。这样的环境，无疑为客人们增添了一份别样的情趣。

林暖领着全体员工，四月初八祭拜灶神后，当天中午开始试营业，所谓试营业是指城北每个村每天抽取不同的十人，前往越州宴就餐，所有员工按正常经营，若有不足之处需要指出或改正，包括戏台表演。

一开始这些个村民除了竹后村的，都有些畏畏缩缩，主要也是不好意思，林暖是免费的请他们吃饭，还需要他们对各个菜点评，这他们哪能说出啥啊，他们只觉得好吃！其他也说不出啥。

不过还是有人知道林暖的意图，非常认真地品菜，还是有不少建议提出来的，比如上菜速度，比如伙计的唱菜等等。

林暖众人对着问题找解决方案，立查立改，主打吃得放心，坐得舒心。

试营业总共五天，被城北众村民津津乐道地除了菜好吃，还有那曲唱的真好，就是每天都唱一样的，搞得人心痒痒的，就想听听后面发生了啥。

试营业结束后，林暖拟订最后的菜单，让向义制作酒水菜品小竹牌。

越州宴每张桌子中间都有一个圆筒，圆筒内为一张张菜品小竹排，小竹排上还清晰地标明桌号，免得弄错。

演职人员再最后排练两次。

四月十六、十七放假两天，只待四月十八申时正式营业。