面条在翻炒中均匀上色，油润发亮，根根分明，夹杂着焦香的培根、爽脆的豆芽和韭黄，色彩缤纷，热气腾腾！

一大盘堆得冒尖的铁板炒面被送到王歌面前。

他迫不及待地夹起一筷，吹了吹热气，送入口中。

霸道的锅气冲击鼻腔，紧随而至的是面条混合着酱油焦香与猪油香的复合味道在口腔扩散。

面条口感极佳，外层微焦带脆，内里却依然弹牙筋道。

培根的咸香油脂、豆芽的爽脆清甜、韭黄的特殊香气、以及那恰到好处的白胡椒辛辣，层层叠加，简单却直击味蕾核心。

虽然少了点灵气的滋养，但最原始、最直接的碳水化合物与油脂带来的满足感，瞬间将他带回了蓝星街头巷尾那些烟火缭绕的小摊前。

那是属于平凡生活的、踏实而温暖的味觉记忆。

人间烟火气，最抚凡人心！

不过如此！

炒面的油烟尚未完全散去，铁板温度稍降，清理出的另一块区域便开始准备第二样美食。

一个特制的、布满半球形凹槽的铸铁模具被放置到铁板上预热。

无形的力量开始调配面糊。

面粉、鸡蛋、水、以及一点提味的鲣鱼粉被均匀混合成细腻顺滑的糊状。

每个凹槽里先刷上薄薄一层油，然后倒入约七分满的面糊。

紧接着，几粒切成小丁的、口感Q弹的章鱼粒、以及少许切碎的卷心菜和红姜丝被精准投入每个半凝固的面糊中心。

最有趣的一幕开始了！

随着面糊底部逐渐凝固成形，数根细长的、顶端带有小圆球的专用翻转签凭空出现，以令人眼花缭乱的速度和精准度，开始给每个凹槽里的小丸子翻身！

先是将边缘还未凝固的面糊挑起，包裹住中心的馅料，形成一个粗糙的球体雏形；

然后不断滚动、调整，利用铁板的热量和模具的形状，将小丸子塑造成完美的圆球，并确保每一面都受热均匀，形成金黄酥脆的外壳。

浓郁的蛋奶香气在火热的炙烤下混合着章鱼的鲜味弥漫开来。

最后，一排排金黄滚圆、冒着热气的小丸子被挑出模具，整齐码放在王歌面前的盘子里。

无形的刷子飞快地刷上深褐色的照烧酱、挤上乳白色的美乃滋，再撒上飞舞的鱼碎和翠绿的海苔粉。

王歌用附带的竹签扎起一颗，圆滚滚、胖乎乎，酱汁淋漓，热气腾腾。